Quer impressionar com um prato sofisticado mas super prático? Este risoto fácil é perfeito para quem deseja servir uma refeição saborosa sem complicações! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você consegue criar um risoto cremoso que vai agradar toda a família. O segredo está no cozimento gradual e na combinação perfeita de sabores que transformam um arroz comum em uma refeição especial.
Como Fazer Risoto Fácil
Para este risoto fácil delicioso, começamos refogando o alho para criar uma base aromática. O caldo de galinha e o colorau dão profundidade de sabor, enquanto o frango desfiado e o milho verde trazem textura e sabor ao prato. Diferente dos risotos tradicionais que exigem adição constante de líquido e mexer sem parar, este risoto fácil permite que você adicione a água aos poucos e monitore o cozimento, resultando em um prato cremoso com menos trabalho. No final, o extrato de tomate, a manteiga e o cheiro-verde fresquinho completam este prato versátil que funciona tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais!
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz (agulhinha, parboilizado ou arbóreo)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de margarina
- Colorau a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Um fio de óleo
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Em uma panela funda, aqueça um fio de óleo em fogo médio
- Adicione o alho picadinho e refogue até dourar levemente
- Junte o cubo de caldo de galinha e esmague-o com a colher, misturando bem
- Acrescente o arroz e misture para incorporar os sabores
- Adicione o colorau, o sal, o milho-verde escorrido e o frango desfiado
- Misture todos os ingredientes para distribuir uniformemente
- Despeje água fervente até cobrir o arroz e um pouco mais
- Cozinhe em fogo alto inicialmente, mexendo de vez em quando
- Quando começar a secar, reduza o fogo para médio-baixo
- Verifique se a água está secando e adicione mais um pouco se necessário
- Continue o processo até o arroz ficar macio e cremoso
- Prove e ajuste o sal se necessário
- Quando o arroz estiver cozido, adicione o extrato de tomate e misture bem
- Junte a margarina, mexa e deixe cozinhar por mais 2 minutos
- Finalize com o cheiro-verde picado por cima
- Sirva quente, como prato principal ou acompanhamento
