Quem não adora um pão de queijo quentinho e saboroso para acompanhar o café? Esta versão rápida e simplificada é perfeita para aqueles dias corridos quando você quer algo caseiro, mas não tem muito tempo para preparar! Com apenas três ingredientes principais e pronto em minutos, este pão de queijo de frigideira é a solução ideal para um café da manhã ou lanche da tarde especial sem complicações.
Como Fazer Pão de Queijo na Frigideira
Para este pão de queijo fácil e delicioso, usamos goma de tapioca (a mesma utilizada para tapiocas), que substitui o polvilho tradicional e elimina a necessidade de amassar ou assar no forno. O processo é surpreendentemente simples: batemos o ovo até espumar, adicionamos a goma de tapioca e a muçarela ralada, e fritamos esta mistura em uma frigideira antiaderente. Em poucos minutos, o calor transforma estes ingredientes em um pão de queijo dourado e crocante por fora, com interior macio e elástico que lembra muito o tradicional. É uma alternativa prática que mantém o sabor característico que todos amamos!
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de goma de tapioca (própria para frigideira)
- 2 colheres (sopa) de muçarela ralada
- Uma pitada de sal (opcional, dependendo do queijo usado)
- Óleo ou margarina para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata vigorosamente com um garfo ou fouet
- Continue batendo até que comece a espumar e ficar mais volumoso
- Adicione a goma de tapioca e misture bem para incorporar
- Acrescente a muçarela ralada e a pitada de sal, se desejar
- Misture novamente até obter uma massa homogênea
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo
- Unte levemente com óleo ou margarina
- Despeje a massa preparada no centro da frigideira
- Com uma espátula, mexa delicadamente para formar um disco ou quadrado
- Deixe cozinhar até dourar por baixo (cerca de 2-3 minutos)
- Vire cuidadosamente para dourar o outro lado
- Tampe a frigideira e cozinhe por mais 1 minuto
- Verifique se está cozido no centro – deve estar macio, mas não grudento
- Transfira para um prato e sirva imediatamente
Dicas para um Pão de Queijo Perfeito
- Mantenha o fogo baixo para que o pão de queijo cozinhe por dentro sem queimar por fora
- Experimente outros tipos de queijo como parmesão ou meia cura para variar o sabor
- Adicione temperos como orégano ou ervas frescas para dar um toque especial
Este pão de queijo rápido é perfeito para servir com café, chá ou um copo de suco natural. Por ser individuais, você pode facilmente multiplicar os ingredientes para fazer a quantidade desejada para toda a família!
