Procurando uma sobremesa leve e refrescante para os dias quentes? Este geladão de abacaxi é a escolha perfeita! Com o sabor tropical e levemente ácido do abacaxi combinado com a cremosidade do leite condensado e creme de leite, esta sobremesa é um verdadeiro alívio após uma refeição. O preparo é surpreendentemente simples e o resultado é uma sobremesa elegante, com textura cremosa e sabor equilibrado que agrada a todos os paladares. Ideal para servir após um almoço de domingo ou em um jantar especial com a família!
Como Fazer Geladão de Abacaxi
Para esse geladão de abacaxi delicioso, começamos preparando um doce de abacaxi caseiro, cozinhando os cubinhos da fruta com açúcar até ficarem transparentes – este é o segredo para concentrar o sabor! A gelatina de abacaxi entra para dar sustentação, enquanto o leite condensado e o creme de leite trazem aquela cremosidade irresistível. Após algumas horas na geladeira, o resultado é uma sobremesa com consistência firme, mas que derrete na boca, liberando todo o sabor tropical do abacaxi. É uma das formas mais gostosas de aproveitar essa fruta tão brasileira!
Ingredientes
- 3 xícaras de abacaxi picado em cubinhos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de água
- 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado em cubinhos e o açúcar
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando
- Deixe cozinhar até que o abacaxi fique transparente e o líquido reduza quase completamente
- Aumente o fogo para médio e adicione a água
- Acrescente as duas caixinhas de gelatina sabor abacaxi
- Misture bem para dissolver completamente os grânulos de gelatina
- Assim que levantar fervura, retire imediatamente do fogo
- Deixe esfriar completamente (pode transferir para uma tigela para acelerar o resfriamento)
- Quando estiver em temperatura ambiente, adicione o leite condensado e o creme de leite
- Mexa bem com um fouet ou batedor de arame para incorporar tudo e não formar grumos
- Despeje a mistura em um refratário oval (25 cm x 17 cm)
- Leve à geladeira por no mínimo 8 horas para firmar bem
- Retire da geladeira alguns minutos antes de servir
- Sirva em taças ou pratos de sobremesa, decorando com rodelas ou folhas de abacaxi, se desejar
