Procurando uma receita que vai impressionar toda a família com pouquíssimo esforço? Esse frango com creme de milho é a escolha perfeita! A combinação do frango suculento com o creme aveludado de milho, coberto por uma camada irresistível de queijo gratinado, cria uma explosão de sabores que vai transformar um simples jantar em uma refeição memorável. O melhor de tudo é que você usa ingredientes simples e o preparo é tão fácil que até quem nunca cozinhou consegue acertar de primeira.
Como fazer frango com creme de milho com gostinho de comida de vó
Para o frango com creme de milho, vamos começar dourando os cubos de peito de frango em azeite numa panela. Quando estiverem pegando uma cor bonita, acrescentamos a cebola e o tomate picadinhos, dando uma refogada rápida. Temperamos com sal, pimenta-do-reino, açafrão-da-terra (que dá aquela cor dourada maravilhosa), chimichurri e uma pitadinha de noz-moscada para aquele toque especial. Deixamos cozinhar até o frango estar bem macio. Enquanto isso, no liquidificador, batemos o creme de leite, o leite, o amido de milho e o milho-verde escorrido até virar um creme lisinho e homogêneo. Despejamos esse creme por cima do frango na panela, misturamos delicadamente e transferimos tudo para uma travessa refratária. Cobrimos generosamente com muçarela ralada e levamos ao forno até o queijo derreter e ficar bem douradinho, formando aquela crosta irresistível. E pronto! É só servir esse prato incrível que vai arrancar suspiros à primeira garfada!
Ingredientes
- 750g de peito de frango em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picadinha
- ½ tomate picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 100g de muçarela ralada
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva
- Coloque os cubos de peito de frango na panela e deixe dourar por todos os lados
- Quando o frango estiver começando a dourar, adicione a cebola picadinha
- Refogue por 2 minutos até a cebola ficar transparente
- Acrescente o tomate picado e misture bem
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão-da-terra, chimichurri e noz-moscada
- Mexa bem para incorporar todos os temperos ao frango
- Reduza o fogo para médio e cozinhe até o frango ficar macio e completamente cozido
- Enquanto o frango cozinha, no liquidificador, coloque o creme de leite, o leite e o amido de milho
- Adicione o milho-verde escorrido ao liquidificador
- Bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo
- Despeje o creme de milho sobre o frango cozido na panela
- Misture delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos
- Transfira toda a mistura para uma travessa refratária
- Cubra uniformemente com a muçarela ralada
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 10 minutos
- Aguarde até que o queijo esteja derretido e com uma crosta dourada
- Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado
- Sirva imediatamente, ainda quente e borbulhante
