Procurando uma sobremesa que impressione visualmente e seja uma verdadeira explosão de sabores? Esta delícia de morango em camadas é a resposta perfeita! Com suas diferentes texturas e a combinação harmoniosa entre o frescor dos morangos, a suavidade dos cremes e um toque crocante das castanhas, ela se torna o centro das atenções em qualquer mesa. Perfeita para ocasiões especiais, aniversários ou simplesmente para tornar o final de semana em família mais doce, esta sobremesa vai conquistar todos ao primeiro olhar e garantir elogios a cada colherada!
Como Fazer Delícia de Morango
Para essa delícia de morango especial, preparamos três camadas distintas que se complementam maravilhosamente. Começamos com uma base de gelatina de morango cortada em cubinhos, que traz cor e sabor frutal. A segunda camada é um creme branco leve e aerado feito com leite condensado, creme de leite e gelatina incolor, que envolve os cubinhos de gelatina criando um contraste visual incrível. Por cima, finalizamos com um luxuoso creme belga de chocolate branco, que adiciona uma rica cremosidade. A decoração com morangos frescos dispostos nas laterais e castanhas de caju trituradas não só embeleza como adiciona texturas e sabores que elevam esta sobremesa a outro nível!
Ingredientes
Para a gelatina de morango
- ½ xícara (chá) de água fria
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 envelope de gelatina sabor morango
Para o creme branco
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Para o creme belga
- 90 gramas de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
Para a montagem
- 1 bandeja de morangos
- Castanha de caju triturada para decorar
Modo de preparo
Da gelatina de morango
- Em um refratário quadrado (20 cm x 20 cm), coloque o envelope de gelatina de morango
- Adicione a água quente e misture bem até dissolver completamente
- Acrescente a água fria e mexa novamente para incorporar
- Leve à geladeira por aproximadamente 90 minutos, ou até ficar bem firme
Do creme branco
- Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina incolor e as 5 colheres de água
- Deixe hidratar por alguns minutos e depois dissolva conforme as instruções da embalagem (pode ser em banho-maria ou microondas)
- No copo do mixer ou liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite
- Adicione a gelatina incolor já dissolvida
- Processe bem até obter uma mistura homogênea
- Retire a gelatina de morango da geladeira, que já deve estar firme
- Corte-a em cubinhos pequenos
- Transfira os cubinhos para um refratário oval (25 cm x 17 cm) levemente untado com óleo
- Despeje delicadamente o creme branco sobre os cubinhos de gelatina
- Mexa levemente apenas para distribuir o creme, mantendo os cubinhos visíveis
- Leve novamente à geladeira enquanto prepara o creme belga
Do creme belga
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena
- Misture bem até dissolver completamente a maisena, sem deixar grumos
- Adicione o leite e o creme de leite, mexendo para incorporar
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente
- Continue mexendo até ferver e engrossar
- Cozinhe por mais 2 minutos para garantir que a maisena esteja bem cozida
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado
- Misture até derreter completamente e ficar homogêneo
- Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico em contato direto com o creme (para não formar película)
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente
Montagem
- Retire o refratário com o creme branco e a gelatina da geladeira
- Lave os morangos, seque bem e corte-os ao meio na vertical
- Disponha as metades de morango em pé, com o lado cortado para fora, ao redor de toda a lateral do refratário
- Despeje o creme belga já frio no centro e espalhe delicadamente com uma espátula
- Decore toda a lateral do creme belga com castanha de caju triturada
- Leve à geladeira por 3-4 horas para firmar completamente
- Antes de servir, decore o topo com morangos inteiros
- Sirva gelado e aprecie cada camada dessa sobremesa especial!
