Procurando um acompanhamento diferente e sofisticado para suas refeições? Este creme de palmito é uma opção deliciosa que vai elevar qualquer prato principal a outro nível! Com uma textura aveludada e um sabor equilibrado, ele combina perfeitamente com peixes, carnes assadas ou até mesmo como entrada servida com torradinhas. O preparo é surpreendentemente simples e rápido, tornando-o uma excelente opção tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais quando você quer impressionar seus convidados.
Como Fazer Creme de Palmito
Para esse creme de palmito delicioso, começamos refogando uma base aromática de cebola, pimentão e alho que dará profundidade ao sabor. O palmito, protagonista da receita, é complementado por ervilhas e azeitonas que trazem textura e sabor. O toque cremoso vem da combinação perfeita de requeijão, leite e queijos derretidos, que amarram todos os sabores em uma mistura irresistível. As especiarias como páprica e pimenta calabresa adicionam um leve toque picante que equilibra a cremosidade. Finalizado com queijo parmesão, esse creme é tão versátil que pode ser servido quente, como acompanhamento, ou frio, como pasta para torradas!
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- ½ pimentão verde picado
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 pote de palmito
- ½ xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
- 10 azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- ½ xícara de chá de leite
- 50g de queijo muçarela
- Azeite a gosto
- Páprica picante a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio generoso de azeite em fogo médio
- Adicione a cebola picada e refogue até começar a ficar transparente
- Acrescente o pimentão verde e o alho picados, refogando por mais alguns minutos
- Tempere com sal e páprica picante a gosto, mexendo bem para distribuir os sabores
- Adicione o palmito cortado em rodelas ou pedaços menores
- Junte as ervilhas congeladas e as azeitonas verdes picadas
- Refogue todos os ingredientes por cerca de 2-3 minutos para integrá-los
- Acrescente o requeijão cremoso, mexendo bem para derreter
- Adicione o leite aos poucos, misturando para obter uma textura cremosa e homogênea
- Verifique o sal e adicione mais se necessário
- Tempere com pimenta calabresa a gosto para um toque picante
- Quando a mistura começar a ferver levemente, adicione o queijo muçarela
- Misture até o queijo derreter completamente e se incorporar ao creme
- Transfira para uma travessa de servir bonita
- Finalize polvilhando generosamente com queijo parmesão ralado
- Sirva quente como acompanhamento ou em temperatura ambiente com torradas
