Procurando uma forma criativa e saborosa de aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço? Este bolinho de arroz assado é a solução perfeita! Nutritivo, versátil e econômico, ele transforma ingredientes comuns em um petisco delicioso que agrada a toda família. O melhor de tudo é que você pode adaptá-lo conforme o que tiver disponível na geladeira, tornando-o uma excelente opção para evitar desperdícios na cozinha.
Como Fazer Bolinho de Arroz Assado
Para preparar este bolinho de arroz assado, o processo é bem simples! Começamos misturando o arroz cozido com legumes ralados, frango desfiado e temperos, criando uma base saborosa e nutritiva. Os ovos, o leite e a farinha entram para dar liga e estrutura à massa, enquanto o fermento garante um resultado mais leve e fofo. Modelados e assados no forno, estes bolinhos de arroz ficam dourados e crocantes por fora, mantendo o interior macio e saboroso. É uma alternativa mais saudável aos tradicionais bolinhos fritos, perfeita para um lanche ou acompanhamento.
Ingredientes
- 2 xícaras e meia de arroz cozido
- 1 xícara de abobrinha crua ralada
- 1 xícara de cenoura crua ralada
- 150g de frango cozido e desfiado
- Meia cebola pequena ralada
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 2 ovos inteiros
- 150ml de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó para bolo
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido
- Adicione a abobrinha ralada, a cenoura ralada, o frango desfiado e a cebola ralada
- Acrescente a manteiga ou margarina, o sal e a pimenta calabresa
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes
- Em seguida, adicione os ovos levemente batidos e o leite
- Incorpore a farinha de trigo, misturando bem para não formar grumos
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente
- Unte uma forma com óleo ou manteiga
- Com as mãos levemente untadas, modele bolinhos do tamanho desejado
- Disponha os bolinhos na forma, deixando um pequeno espaço entre eles
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20-25 minutos
- O ponto ideal é quando os bolinhos estiverem dourados por fora
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir
- Sirva como petisco, lanche ou acompanhamento
Este bolinho de arroz assado pode ser servido com molhos como ketchup, mostarda ou maionese, ou simplesmente apreciado puro. É uma ótima opção para lancheiras de crianças ou para um aperitivo rápido!
