Quem não adora aquela textura única e elástica das balas de goma? Esta receita caseira traz todo o encanto desse doce tão querido para sua cozinha, com a vantagem de você poder controlar os ingredientes e experimentar diferentes sabores. Com apenas quatro ingredientes básicos, você consegue criar deliciosas balas de goma que vão encantar crianças e adultos. É uma atividade divertida para fazer com a família e que resulta em um petisco irresistível para qualquer ocasião!
Como Fazer Bala de Goma
Para estas balas de goma caseiras, o processo é surpreendentemente simples! Começamos misturando gelatina com sabor, gelatina sem sabor, água e açúcar, criando uma base que, quando aquecida, transforma-se na textura característica das balas de goma. O segredo está no ponto certo de cozimento – devemos observar a consistência brilhante e gelatinosa que indica que a mistura está pronta. Depois de gelar por algumas horas, as balas de goma adquirem aquela elasticidade perfeita que as torna tão especiais. Ao cortá-las em quadradinhos e empana-las no açúcar, criamos balas de goma que em nada deixam a desejar às versões comerciais!
Ingredientes
- 1 caixinha de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Açúcar para polvilhar
- Óleo para untar
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a água, o açúcar, a gelatina com sabor e a gelatina incolor
- Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente
- Deixe ferver e continue cozinhando até engrossar
- O ponto ideal é quando a mistura reduz um pouco e adquire um aspecto brilhante e gelatinoso
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos
- Unte levemente um recipiente retangular (14 cm x 9 cm) com óleo
- Despeje a mistura no recipiente
- Leve à geladeira destampado por 1 hora
- Após esse tempo, tampe o recipiente e deixe gelar por mais 8 horas (de preferência durante a noite)
- Retire da geladeira e desenforme cuidadosamente sobre uma superfície limpa
- Com uma tesoura culinária ou faca bem afiada, corte em quadradinhos do tamanho desejado
- Passe cada quadradinho no açúcar, garantindo que fiquem bem cobertos
- Disponha as balas de goma em uma travessa para servir
- Se desejar uma travessa colorida, repita o processo com gelatinas de outros sabores
Dicas para Balas de Goma Perfeitas
- Experimente usar essências para intensificar o sabor das suas balas de goma
- Utilize formas de silicone com formatos divertidos para criar balas temáticas
- Conserve em recipiente hermético na geladeira para manter a textura por mais tempo
- Para uma versão mais ácida, adicione um pouco de suco de limão à mistura
Estas balas de goma caseiras são perfeitas para festas infantis, presentes artesanais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho diferente!
